咖啡减肥的利与弊

　　7、母亲喝咖啡会对胎儿和接受哺乳的婴儿造成不利影响。美国食品及药物管理局（FDA）曾发表声明，建议已经怀孕或可能怀孕的妇女减少的摄取。美国小儿科医学会的药物委员会建议，母亲每天摄取的不要超过300毫克。

　　8、咖啡对胃溃疡患者不利。由于咖啡会促进胃液分泌，促进胃酸增加，故有胃溃疡的患者在喝咖啡时，要多加注意，切勿过量，更不要空腹喝咖啡。

　　9、咖啡会造成钙质流失。虽然目前并沒有直接证据，显示会导致骨质疏松症，但是有一些研究指出，使尿中排出的钙增多，从而增加患骨质疏松的危险。所以，经常喝咖啡的女性，应注意补钙。此外，也有报告说，尿中排出的钙增多，会增加患肾结石的风险。

　　10、咖啡具有抗癌作用。关于咖啡与癌症的报告非常多，大部分报告支持咖啡有预防癌症的作用。例如，瑞典卡罗琳斯卡医学院的拉松与沃尔克博士联合在美国《胃肠病学》杂志上发表报告指出，喝咖啡跟患肝癌的风险呈反比，咖啡含大量抗氧化剂如绿原酸，能对抗氧化应激，防止致癌物的形成。此外，在动物身上进行的试验也明确显示咖啡与绿原酸有抑制肝癌的作用。当然，也有一些报告显示，喝咖啡会增加患胰腺癌和卵巢囊肿的风险。

　　11、咖啡对心脏病的影响尚不明确。有研究说，一个人每天喝5杯或更多咖啡，其患心脏病的几率比不喝者高两倍。也有研究说，那些每周喝5杯以上咖啡的妇女较之不喝咖啡或是每周喝4杯以下咖啡的妇女患心脏病的几率低32%。还有研究说，咖啡和心脏病之间并无关联。不知道这些研究有没有考虑到速溶咖啡或咖啡伴侣中反式脂肪酸的摄入量。过多反式脂肪酸对心脏的害处是公认的。

　　12、喝咖啡有助于预防痛风。据新华网2007-05-28报道，美国和加拿大研究人员通过大规模调查发现，喝咖啡有助于降低人体血液中的尿酸水平，达到预防痛风的效果（不过，这种效果似乎与无关）。

　　综合结果：咖啡本身的好处有，提神、提高运动能力（这两项作用非常明确）、抗癌、减肥、预防痛风等（这些作用还不够明确）；咖啡本身的坏处有，干扰矿物质吸收、对胎儿不利（这两项作用比较明确）、骨质疏松、肾结石、对胃溃疡不利等（这些作用还不够明确）。至于咖啡对心脑血管疾病的影响，目前争议还很大，难以形成倾向性的结论。

　　因此，如果喝咖啡的话，每天喝1、2杯是可取的，不要喝太多。要高度警惕速溶咖啡或咖啡伴侣中的反式脂肪酸和食品添加剂。

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