黑木耳养血排毒 中老年人减肥佳品

　　肥胖易引起高血压等多种疾病，中老年朋友易出现发福臃肿等现象，中老年减肥时更要注重健康，常食黑木耳有助老年人养血减肥。

　　黑木耳抗菌抗癌，是纯天然的美容养颜、补血保健佳品，老年朋友可多吃黑木耳养足气血，并能预防贫血症。另外黑木耳对老年人减肥很有帮助，它有大量粗纤维以及胶质，增强肠道蠕动速度，使体内毒素垃圾快速排出，预防老年便秘、直肠癌，抑制脂肪吸收。因此老年人减肥不妨多吃些黑木耳。丰富的纤维素和植物胶质还能促进胃肠蠕动而防止便秘，有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出，从而起到预防直肠癌等癌症的作用。

　　黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，这两种物质能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和减肥作用。

　　黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳;又似蛾蝶玉立，又名木蛾;

　　因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机(古南楚人谓鸡为机)：重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。

　　人们经常食用的木耳，主要有两种：一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，称毛木耳(通称野木耳);另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的，称为光木耳。

　　毛木耳朵较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价格低廉。光木耳质软味鲜，滑而带爽，营养丰富，是人工大量栽培的一种，本书所称黑木耳即指光木耳。

　　黑木耳不仅营养丰富，味道鲜美，保健功效多，还能有助血液循环，减肥。中老年人减肥看多吃木耳。