冬瓜食谱可帮助减肥

　　冬瓜具有通利小便、排出水湿的功效，不但能够减肥还能美容，真是女性美容养眼的佳品，下面看看冬瓜的食谱吧。

　　食用篇

　　一、 三鲜冬瓜卷

　　先将鸡蛋两只搅散，另外锅洗净温热，用肥膘擦一下锅底(即溶化一层油脂)，再将蛋液倒入，晃动锅，使其均匀，烘成蛋皮，切成4.5厘米宽、7.5厘米长的长方片备用。把冬瓜切成4.5厘米宽、9厘米长的大薄片，用沸水烫软即浸凉水激之。香菇去蒂切成薄皮，方腿亦切成较冬瓜略小之薄片。将蛋皮、香菇、方腿与冬瓜薄片叠卷起来(冬瓜在最外层)，用牙签扎住，统统卷好后放入扣碗中，加细盐和黄酒，用鲜汤浸没，上笼蒸15分钟。食用时扣在汤碗中加上味精，淋上麻油即成。色泽红、黑、黄、白相夹，味鲜美，清香爽口。

　　二、 蛤蜊冬瓜汤

　　将冬瓜切成5厘米、2.5厘米宽的薄块。烧热锅，放生油，烧至油七、八成热时，放葱姜煸香，然后放蛤蜊冬瓜入锅煸炒，至冬瓜吐水、蛤蜊张口时，加黄酒，盖上锅盖略焖，然后放鲜汤和豆瓣、开洋、扁笋条，盖上锅盖，烧沸后，转用小火烧，至冬瓜酥软，放细盐、味精炒匀起锅，淋上麻油即成。此汤汤浓味鲜、生津解渴、消暑清口，乃夏令著名汤菜。

　　三、 冬瓜赤豆汤

　　冬瓜5002克，去皮后与赤小豆30克，同炖烂熟。饮汤可淡饮，亦可加少许食盐调味，可治脾虚水肿、暑热消渴。若在冬瓜赤豆汤中另加新鲜黑鱼一条(100-150克)去鳞及肠脏，再加葱头5枚，清水适量，煲汤服食，可治慢性肾炎及肝病所致腹水。

　　诀窍篇

　　一、 冬瓜皮巧治脚癣

　　脚癣，俗称脚气，是一种常见皮肤病，病原体是一种霉菌，多在脚趾之间，奇痒难耐，抓破后流黄水，甚至溃烂。若在冬瓜上市季节，把削下来的冬瓜皮熬水，烧开后凉温，把脚放到冬瓜皮水里泡15分钟，连续泡上两周以上，每日1-2次,脚癣可好转.

　　二、 冬瓜减肥及美容

　　冬瓜历来被视为减肥上品，有"减肥瓜"之美誉。《食疗本草》中指出"欲得体瘦轻健者，则可食之;若要肥则勿食之。"现代医学认为，冬瓜的减肥作用主要是其中含有丰富的丙醇二酸成份，这种物质可抑制糖类物质转化为脂肪成份，从而防止人体内脂肪堆积而产生减肥效果。此外，冬瓜完全不含脂肪成份及具有较强利尿作用也是减肥的因素。具体减肥方法之一是将冬瓜连肉带皮，每日30克，煎汤当茶分数次饮，经常饮用，必有奇效。

　　冬瓜还是美容佳品。削带皮冬瓜一片，以瓜瓤一面每日擦摩面部或用冬瓜瓤常常清洗面部，均可使面部皮肤细润滑净及减少黄褐斑。这可能与瓜瓤中含有组氨酸、尿酶及多种维生素、微量元素有关。

　　冬瓜虽是家常菜，但常食能轻身美容，自古闻名。元曲《双调》水仙子中写道：粗衣淡饭随缘，轻啖东西瓜果……但只愿，尽化丹砂，为把酡颜留住。

　　温馨提示：冬瓜对女性的身体健康是有益的，平时做菜可多吃些冬瓜。