健康饮食计划吃出好身材

　　美国哈佛医学院正在纠正 "低脂低热"错误。最新发现的营养食疗方法是基于健康膳食研究成果而提出的一种全新的营养食疗方法，倡导无糖低碳和营养补充，降低“三高”（高血压，高血糖，高血脂）。

　　一 、三大误区

　　第一大误区： 吃饭不会,长脂肪 

　　精制碳水化合物不是脂肪 , 但由于摄入会刺激胰岛素分泌 , 将未燃烧的糖转化为甘油三酯 , 所以会长脂肪。

　　第二大误区： 糖不会导致热量摄入过多

　　高糖饮食会产生经常性饥饿 , 造成暴饮暴食 , 同时使脂肪燃烧停滞或效率下降 , 最终导致肥胖。 

　　第三大误区：低胆固醇食物, 低心脏病危险 。

　　吃胆固醇低的食物如糖和精制碳水化合物（胆固醇主要存在于肉类和蛋类中）不但不能减少 , 反而会增加心脏病危险。

　　传统膳食宝塔指南是错误的 ,  糖和精制碳水化合物过量以及不饱和脂肪酸（植物种子和坚果通常含丰富的不饱和脂肪酸）不足是当代肥胖和代谢综合症的元凶 。

　　二、什么是精制糖和精制碳水化合物

　　简单地说 。精制碳水化合物例如精制粮食。精制糖类，包括蔗糖、蜜糖、糖果等。

　　糖和碳水化合物在精制过程中损失掉绝大多数营养素。当剩下的部分进入人体后，迅速转化为血糖。使血糖迅速升高，在45 分钟达到高峰，约两个小时后恢复到原来水平。这就是为什么饭后 45 分钟左右开始会发困，两个小时后可能又想吃东西。