既减肥又养生的山药减肥食谱

　　山药豆腐羹

　　原料:山药、豆腐、鸡蛋液、香菇、香菜。

　　调料:鸡汤、盐、味精、胡椒粉、水淀粉。

　　做法：

　　1.山药去皮切小丁并焯水，豆腐切成块。

　　2.香菜洗净切末，香菇洗净切丁。

　　3.锅中加鲜汤，放入山药，

　　4.山药熟了之后，（可以用筷子探入山药中，如果山药软了即是表明山药已经熟了，如果山药比较硬就表明还没熟透。）然后加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。

　　5.汤沸腾时用水淀粉勾芡至浓稠状，淋入蛋液并撒香菜末即可。

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