常吃发酵食品减肥效果惊人

　　发酵食品中有发酵作用的微生物里含有抑制其他微生物繁殖的作用，有利于排毒养颜。同时发酵食品对减肥也很有帮助哦，一起来看看吧。

　　发酵食品可以长期保存吗？

　　发酵食品也是会腐坏的，是要遵循保质期哦。促进发酵的微生物具有抑制杂菌的作用，但是，一旦开封与空气接触的话，杂菌就容易进来，从而会腐败。即使没有开封，一直放于常温下，也会在不断发酵，保质期是很短暂的，所以要记住保质期，尽量不要让其与空气接触。

　　特别是酸奶，要想让活着的乳酸菌发挥应有的效果，就必须在保质期内食用。牛奶的保质期大概是一周，经加工过的干酪保质期大概是6个月，鲣鱼生鱼片的保质期大概是一天，鲣鱼片的保质期大概是2年。

　　1、清麴酱

　　由大豆发酵形成的，气味和形状都和纳豆相似，在韩国很受欢迎。一般不生吃，而是作为锅汤和泡菜一起煮着吃。和日本的纳豆一样，富含的维他命B2有利于促进脂肪代谢，清麴酱被公认为韩国的佳品。

　　重要的营养成分及其功效：

　　维他命B2：促进脂质、蛋白质的代谢，改善肌肤。

　　异黄酮：维持女性荷尔蒙分泌的平衡。