蛋白质减肥必须知道什么

　　　随着生活水平的提高，生活压力的增大，这就造成了很多人都是肥胖的情况，那么就只能减肥了，减肥的方法是多种多样的，其中蛋白质减肥法就是一种经常能够受到营养师推荐的减肥方法了，一般普通的成年人每天摄入的蛋白质大概占了总能量摄入的10%~15%左右。因此要想成功的做到减肥，必须先掌握以下两点才行。赶紧来看看吧！

　　1、蛋白质的食物来源

　　一般鱼类、肉类含蛋白质10~20%、蛋类则是占有12%左右，奶类大约含蛋白质3%，坚果含20~30%、干大豆含蛋白质也是比较多的，达到40%，所以鱼、肉、蛋、奶、豆、坚果等是蛋白质最佳的食物来源啊！

　　去除大豆之外的植物性食物其实都不是蛋白质的良好来源。比如粮食蛋白质含量都是为10%左右，但其中蛋白质营养价值一般都是远远低于鱼肉蛋奶和大豆的。而相对于绿豆、红豆等杂豆类则是含有蛋白质15%~20%，其营养价值都是高于粮食的，但低于肉类和大豆。蔬菜含蛋白质很少，1%、2%左右，而且蛋白质营养价值都是不高;水果和薯类中的蛋白质都是更少的，而且营养价值是不高的。

　　因此，为了能够保证蛋白质的数量和质量，食谱中一定要保有足够多的鱼肉蛋奶。建议每日能够摄入鱼虾75~100克，畜禽肉类50~75克，鸡蛋0.5个~1个，奶类300毫升和大豆30~50克。这些数量其实都是指普通成年人，其他特殊的人群一定要酌情增加才好。

　　2、蛋白质混合食用更加有营养

　　一般在进行蛋白质补充时一定要注意，首先需要将动物、植物蛋白质混合食用，也就是吃混合食物的时候，蛋白质营养价值都会很高的。而混合食用的食物种类也是很多的，蛋白质互补作用也是比较强的。

　　此外，像富含蛋白质的食物一般都是不能集中食用的，而是要分散到一日三餐中来食用才好。这是因为多余的蛋白质在体内根本就无法得到储存。而且，单个氨基酸在血液中存留时间一般为 4~6小时。而食物中的蛋白质分子量真的很大，均是不能够直接吸收并出现在血液中才好，都需要在小肠内消化成小分子的氨基酸才行的，只有这样才能吸收进入血液的，之后就会慢慢的被人体所利用了。所以一切再进入胃肠的蛋白质，都将会被消化成小分子的氨基酸才能被利用。而一旦被消化成了氨基酸的，蛋白质就将失去一切原有的活性和如激素调节、免疫力、皮肤弹性等作用的，这样就会变成不折不扣的“死物质”了。

　    小编提示：一般吃蛋白质粉的时候，或者其他打着保健品旗号的蛋白质，其对人体的价值都是不能够超过鱼肉蛋类中的蛋白质的。尤其是不会超过鸡蛋的。其实已知在自然界中营养价值最高的蛋白质是鸡蛋的蛋白质了。简而言之，就蛋白质而言，吃啥也比不上鸡蛋。每天两个鸡蛋对身体真的很好！