冬天如何做到光吃不胖

　　用薯类等食品代替主食

　　薯类中的地瓜、土豆、山药、芋头、木薯及蔬菜中的南瓜，胡萝卜和水果中的香蕉、苹果等都可以代替一部分主食。这些食品含的碳水化合物比粮食低得多，地瓜每百克含碳水化合物24-25克，土豆含17克;南瓜5.3克:胡萝卜8.8克;山药12.4克，芋头18.1克，香蕉22克，苹果11.7克。而粮食类平均在70-80克左右。因此可作为早餐吃100-150克或200克的上述食品代替主食，仅相当50克的粮食主食，外加一个鸡蛋，一杯牛奶即可，尤其适合周末早餐来用，也可全天采用，前苏联把蔬菜、水果作为减负荷日专用食品加牛奶，全天不再吃其他食品，可调整新陈代谢，减轻胃肠和肝肾负荷，促进减肥，增强健康。各种粗杂粮制作的肉末菜粥也有很好的减肥作用。

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