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　　莴笋炒牛肉丝

　　需要的材料：

　　莴笋两支、牛肉丝四两、油三汤匙、酱油、料酒适量。

　　具体做法：

　　1.先将莴笋去皮刨成丝。

　　2.牛肉丝放酱油、料酒浸泡30分钟。

　　3.油烧热牛肉丝入锅大火快炒40秒。

　　4.将烫炒熟的牛肉丝自油锅中捞起来。

　　5.放入莴笋丝开芡，大火炒2分钟。

　　6.莴笋炒好熄火盛在盘中铺底，将牛肉丝盛在上面