春节美食 如何管住自己的嘴

　　现在我再过两天就是农历马年春节了。在这美食丰盛的节日里面，应该如何管好自己的嘴、怎样护好自己的胃，怎样过一个健康快乐的春节。

　　文明过节别多吃

　　春节期间，家家户户美食丰盛，人们难免会大吃大喝，“吃撑”的情况较为常见。然而，暴饮暴食会打乱胃肠道消化吸收的正常节律，造成头晕脑胀、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘等症状，严重者还会引起急性肠胃炎，诱发急性胰腺炎等。

　　“过年美食多，市民应注意自我节制，管好自己的嘴，尽量少吃一口。因为，春节期间的食物种类多样，营养丰富，每餐吃个七八分饱，你会感到更轻松，也更有利于身体健康。”葛三建说，过年了，在吃喝上大操大办，既劳神费力，又对身体不好。现在是物质生活丰盛的年代，过节更应注重精神文化生活，市民应养成文明过节、健康过年的好习惯。

　　多喝茶水去油腻

　　春节期间，一般的饭局都以肉类、海鲜为主，喝酒也在所难免。过年亲友聚会多，应酬自然少不了，人们容易摄入过多的脂肪和能量。“最明显的是，过一个年，很多人都会吃胖，节后出现高血脂、高血压、脂肪肝等现象。”葛三建建议，过年期间，要注意多喝白开水，促进胃肠道新陈代谢，减轻大量肉食和酒精对肝脏的损害。“喝茶也利于清除胃肠道的油腻，使胃肠道尽快恢复到正常水平。”

　　食用水果好处多

　　荤素搭配，保证膳食平衡，是健康饮食的关键。葛三建建议，春节期间，除大鱼大肉外，市民不妨多吃些萝卜、黄瓜、番茄、乌白菜、苹果、梨、草莓等新鲜果蔬。“不仅能补充多种维生素、纤维素，还有利于消解体内多余的脂肪，帮助消化排毒。”葛三建说，至于吃哪种水果，应根据自己的体质而定。南方的龙眼、菠萝、榴莲等属于吃了容易上火的水果，体质虚寒的人可适量吃一些;但容易上火的体质，吃多了更容易上火。

　　饮食卫生少得病

　　春节期间，是胃肠道疾病的多发期。葛三建分析，胃肠道疾病多发，一方面和食材、食物的清洁度有关系，一方面也和食物复杂多样有关系。如果误食腐败变质的食物、进食过多的生冷食物以及动物内脏、海鲜未烧熟煮透等，都可能造成腹泻。所以，“春节期间，更应该注意饮食卫生，不吃不洁净和来历不明的食物。”