走出瘦身迷思 你才能瘦

    减肥中的你，老是以沙拉果腹、饿到受不了就吃饼干充饥?每日3餐精算着卡路里，多出标准一些些就戒慎恐惧?结果是...Oh, My God!非但没瘦，体重竟然还增加了!!根据以下3则国际研究报导，以下减重3迷思，可能正是让你瘦不了元凶哟!

　　迷思1： 生食=比较健康?

　　最近生食法非常火红，主要的主张是生食可以保留食物的酵素，有助于。 因此，更多人每餐都只吃沙拉等生冷、未烹调过的食物，相信有助于。但美国饮食协会打破了这个迷思。该单位表示，大部份的人都被错误讯息所误导了。

　　专家说道：‘生食者之所以生食，是因为害怕食物被煮熟，酵素会被破坏。但是吃下肚，胃酸照样会破坏食物的酵素。

　　专家并建议，生食法不可草率尝试，想采用生食法，一定要找营养师设计均衡食谱，以免虽然减轻了体重，却也失去健康。

　　迷思2： 卡路里一定要斤斤计较?

　　你知道吗?最近，哈佛大学的自助餐厅，撤除了食物营养标示卡! 哈佛校内的自助餐厅，原本每道菜都有营养标示。

　　但是近来有部分学生和家长反映，本身有饮食问题或者是厌食症的人，对于卡路里计算通常是十分苛求的。 这些标示可能会使原本就对数字斤斤计较的人，更加钻牛角尖。

　　因此，哈佛研讨小组决定，校方会根据学生诉求来调整饮食服务，并且加强宣导正确饮食习惯。 虽然这些营养标示卡暂时从校园餐厅中消失了，但是需要的人还是可以在校园网站或者是公布栏查询食物营养标示表。

　　若是过度执着于低热量，而忽略了营养均衡、运动与的相关，恐怕是无法达到最佳效果的哟!

　　迷思3： 只要少吃就不会胖?

　　很多人习惯，节食到饥饿难忍时，吃一些饼干、糖果快速充饥，度过减重关卡。 但美国生理学期刊最近1份研究报告指出，高果糖饮食(high fructose diet)会抑制瘦体素分泌，导致体重增加。

　　瘦体素的功用是加快生物的新陈代谢，抑制食欲，控制体重。　吃太多的糖果和饼干、喝太多汽水都会影响肥胖荷尔蒙的分泌。

　　Alexandra Shapiro教授指出，果糖之所以使瘦体素无法运作，是因为果糖使瘦体素无法传递身体脂肪含量的信息到大脑下视丘。

　　如果吃太多含果糖的食物，瘦体素分泌会降低，导致食欲无法得到有效控制。如果再加上高热量饮食，就会使得体重上升。

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