减肥反弹 不是宵夜惹得祸

      很多担心自已发胖或减肥的人，视宵夜如猛虎。有很多人认为不吃或少吃晚餐就能减肥。其实这种说法是错误的，导致肥胖的原因非常复杂。对于大多数人来说，肥胖的主要原因是能量的摄入和利用失衡，也就是说肥胖其实是机体能量摄入后未被完全利用，从而以脂肪或糖元的形式储存在脂肪细胞内，因为脂肪细胞比重低体积大，所以机体看上去肥肥胖胖的。
     
      我们摄入能量的方式非常简单，就是我们食入各种各样的食物。
     
      能量消耗方式却非常复杂，主要有三个途径。即，维持机体的正常功能、各种健身运动、维持消化功能。
维持机体正常功能所需要的能量，安静状态下约占能量总消耗70%，个体差异非常明显，与遗传体质、年龄、身高、疾病和一些激素水平有关，这也就是为什么有些人吃很多，却不会发胖，有些人即使吃的很少也会发胖的原因；
     
      一般来说，约有20%的能量消耗在各种健身运动上。在运动状态时，肌肉消耗的能量与安静状态时相比，可以增大到50倍以上，因此，健身运动是增加机体能量消耗的重要方式。但是，健身运动所消耗的能量存在显著的个体差异性，所以，相同的健身运动在不同的个体身上产生的效果不尽相同。
此外，我们摄入能量中大约10%用于食物的消化和吸收过程。
那么，为什么有人总吃不饱，有人却不肯多吃一口；有些人怎么吃都不胖，有些人不敢多吃一口却照相发胖。到底是什么在影响我们的胖瘦呢？
    
      据有关研究显示，引起肥胖的因素大致有三个方面。

      1、环境因素：主要是指不良的饮食习惯和缺乏必要的锻炼引起的肥胖。不良饮食习惯一般指饮食结构不合理，脂肪、碳水化合物、酒精的摄入过量。

      2、遗传易感性：肥胖患者中约有40%，具有遗传易感性。遗传因素与很多基因有关，其机理非常复杂，最终通过增加脂肪储备而起作用。

      3、其他因素：象患有能引起肥胖的激素增加或内分泌疾病，如：下丘脑损伤、库欣病、甲状腺功能低下等。服用能引起肥胖的药物，如：吩噻嗪类、三环化合物、2－丙基戊酸钠等。此外，口服避孕药、更年期妇女激素替代疗法等也能引起肥胖。

      从上述我们可以看出，肥胖只和能量摄入量及机体利用量有关，而和摄入时间没有任何关系。如果机体摄入的能量，超出机体维持正常生理功能的利用量（个体差异明显），无论你是否吃宵夜，多余的能量都会以脂肪或糖元的形式储存在体内，久而久之，你就会变成个胖子。

      相反，如果机体摄入的能量，低于机体维持正常生理活动能量的利用，即使摄入时间都在晚上五点钟之后，亦没有多余的能量储存，因此你也不会变成胖子。
也就是说肥胖与能量摄入时间没有丝毫关系。

      但是有些人确实在晚上不吃或少吃时，会感到体重逐渐降低，这是因为你的能量摄入降低。如果，你早餐、中餐减少能量摄入，亦可能达到同样的效果。

      之所以会有宵夜发胖的感觉，是因为一般人白天已经摄入足够的能量，宵夜继续摄入能量，多余的能量当然会储存起来。如果你全天不摄入任何能量，在宵夜摄入同样的能量亦不会发胖。

      总之，发胖不是宵夜的错，而是摄入的能量过多超出利用范围。