帮你吃出漂亮PP的美臀食谱

　　腰果虾仁

　　材料：虾仁200克，腰果仁50克， 油1000克(约耗100克)，料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，鸡蛋30克，水淀粉25克，葱花、蒜片、姜各2克，香油10克，汤少许。

　　做法：

　　1.将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线.将虾仁中加入蛋白，粉面，盐，食粉(根据情况而定，肉质较嫩的不需要上食粉)上浆入温油中滑出。

　　2.将腰果入温油炸出成杏黄色备用。黄瓜、胡萝卜改刀成腰果形状焯水后备用。

　　3.锅中加入适是的油，放入葱丁，姜米，蒜末炝出香味，加入滑好的虾仁、焯水的胡萝卜翻炒均匀。再加入料酒，盐，味精，鲜汤加热成熟。

　　4.勾入粉芡成紧汁芡，加入汆炸好的腰果，淋入花椒油出锅即好。

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