冬季老年人的消化问题

　　冬季老年人的消化问题

　　人到老年就牙齿松动、脱落，吃饭易嚼不碎就下咽，这使他们的消化道受损。就算他们换了新牙，那和真牙也是没法对比的。

　　老年人消化不良的病因

　　1、胰酶缺乏

　　(1)胰腺功能不足：胰腺炎、胰腺癌、囊性纤维化、胰腺切除。

　　(2)胃酸过多致脂肪酶失活：胃泌素瘤。

　　2、胆盐缺乏影响脂肪微粒形成

　　(1)胆酸合成与分泌受损：严重慢性肝病。

　　(2)肠肝循环受阻：远端回肠切除，局限性肠炎，胆道梗阻。

　　(3)老年人消化不良的起因是小肠细菌过度生长致胆盐去结合：

　　①小肠动力学异常致肠道淤滞：硬皮病、糖尿病性肠病、小肠假性肠梗阻等。

　　②解剖异常致小肠淤滞：憩室病、狭窄。

　　③胃太部切除术后(尤以billrothⅱ式)。

　　④小肠污染：肠瘘。

　　(4)胆盐与药物结合：新霉素、考来烯胺等。

　　3、食物和胆汁、胰液混合/不匀

　　4、胃-空肠吻合术后。

　　消化不良饮食注意事项

　　1、饮食宜少

　　节制进食量，每餐只吃七分饱，是一个很有效的延年措施，每餐少吃一口，正是为了保持自身的“进出口平衡”。

　　人吃得越多，就需要越多的能量去消化，这使人老得快，所以我们一日三餐一定要合理，避免大吃大喝，对我们的肠胃不好。吃也要多吃蔬菜，水果。疏通肠胃，让我们生活更美好。

　　2、饮食宜生

　　生食富含维生素高，食物的原有营养结构没被破坏。但我们吃的时候也要注意卫生，食物外面不可避免有尘土，农药。所以，吃之前一定要在水中浸泡。

　　3、饮食宜杂

　　人 体对养分的需求是多种多样的，单靠某一类或某几种食物来提供人体全部的营养是香不通的，即使是人体内含量不到体重的1/1000的微量元素，也明显地影响 着人的生老病死。因此，利用这些元素多方面的生理功能及其相互的作用，调节体内免疫功能和激素效应，是饮食养生的一大妙招。

　　随 着人们生活水平的提高，不少人对饮食越来越要求高、精。细，而忽视了对“粗”食的摄入，这不能不说是饮食中的一个误区。粗食里面含有大量的纤维素、食物纤 维素，它们被营养学家誉为神奇的营养素，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、降胆因醇、调节血糖、解毒抗癌、防胆结石、健美减肥等生理功能，它们大量存 在于五谷杂粮，麦麸，豆类，淀粉，瓜果，蔬菜的叶、茎、根以及薯类之中。日常膳食应粗细搭配、荤素结合，品种应多样化，越杂越好，并注意科学调节，这样才 能避免营养过剩或营养不良带来的副作用。

　　那么老年人在饮食上应当注意哪些方面?

　　1、忌摄入含蛋白质和钙质过多的食物

　　乳类、乳制品、瘦肉类、鱼、虾米皮、鸡蛋黄、咸鸡蛋、松花蛋、动物软骨、豆类、豆制品、海带、紫菜等都含大量蛋白质或钙质，若摄入过多，会使大便呈碱性，干燥而量少，难以排出。

　　2、忌胀气不消化食物

　　干豆类、洋葱、土豆、薯以及甜食应适当控制，以免影响胃的运化，而加重症状。

　　3、忌长期食用糯米

　　糯米含有多量的糊精，粘性较强，膨胀性小，不容易消化。消化不良者长期食用糯米，将会加重病情。

　　4、忌坚硬油腻食品

　　坚硬油腻食物更不宜消化，食后会加重病情，应忌食。

　　5、玉米不应偏食

　　玉米蛋白中所含的氨基酸成分较其它粮食及豆类少，它缺少赖氨酸、色氨酸、苏氨酸等人体必需的氨基酸。玉米中所含的尼克酸属于结合性类型，不能被人体吸收利用偏食玉米将会造成这些营养成分的缺乏，导致营养不良。