面对零食的诱惑 怎样吃零食既健康又不长胖

　　饼干、蛋糕、速食品等含有反式???脂肪酸，如果摄取较多这类食品，血液中的坏胆固醇（低密度脂蛋白，LDL）会增多，心肌梗塞的风险也增大。

　　研究人员除了调查食品所含的反式脂肪酸之外，也针对住在日本四个地区的30至60多岁男女225人，每一季进行调查。每4天一次、总共16天，详细调查这些人摄取的食物内容并算出摄取量。

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