做个聪明减肥者 直击坊间快速减肥食谱真相

　　酸碱平衡餐

　　声称：最多在两个月后可减去25磅，而平均也可减去十磅。

　　理论：肥胖的原因与消化系统紊乱而积聚脂肪、废物与毒素有关。酸碱平衡可改善身体的消化、吸收、新陈代谢及排洩系统，但进食之前必定要知道食物是酸性、碱性或中性。

　　餐单简介：同一餐内不能将糖类食物与蛋白质混合。多吃生的蔬菜，减少咖啡、奶茶、加工食物、糖、味精等。不要在吃糖类和蛋白质的同时喝牛奶。一定要空腹时吃水果。不要把豆与蛋白质一起吃。每天要饮最少一公升水。进食蛋白质与碳水化合物要分开四小时。

　　早餐 燕麦片（不加奶），半根香蕉

　　上午茶 奇异果

　　午餐 菠萝沙律（新鲜菠萝、苹果、西芹、果仁，尽少酱汁）

　　晚餐 香草煎鸡胸一至两件（用橄榄油煎）、大量蔬菜如：红萝卜、西芹、荷兰豆、西兰花等，可吃至饱。

　　真相：

　　例如糖类不能与蛋白质一同吃及两者要分隔四个小时才可吃。这样，人体的消化、吸收、排洩便不会受食物的酸碱度影响。其实此餐单中的食物也并非只有碳水化合物或蛋白质，因为食物含有多种营养素，例如：燕麦除含碳水化合物外，也含蛋白质；菠萝沙律中虽差不多全是水果，但水果也含碳水化合物及少量蛋白质，而果仁更是以蛋白质及脂肪为主。餐单说明每天最少饮1公升水，其实也不够。所以这餐单的理论不攻自破，完全没有科学跟据。减肥成功的原因是热量比平日的饮食低了。这餐单奶类及五谷类较少，不算均衡。如果早餐是燕麦加脱脂奶，上午茶依旧，午餐加半碗饭，晚餐加半碟意粉，营养便更为均衡。

　　安全度：欠缺营养素，绝不能长期使用。

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