做个聪明减肥者 直击坊间快速减肥食谱真相

　　「过午不食」素食减肥法

　　声称：可在一个月减去8至10磅，理论是早餐是最重要的一餐，应吃得较多，但晚餐吃得丰富会容易累积脂肪，以致肥胖。

　　餐单简介：早、午餐必须吃素，但可喝脱脂奶、酪及蛋。豆浆不能加糖。

　　早餐 纯豆浆1杯、鸡蛋2只、馒头1个

　　午餐 冬菇面1碗、青菜1碟、水果1个

　　晚餐 不吃

　　真相：

　　的确，睡前吃得太饱的确是较容易累积脂肪，但「过午不食」素食减肥法餐单的热量过低，身体会降低基本代谢来节省能量，以致停用这餐单以后，体重很快回升。

　　健康饮食指引建议我们每星期进食不超过3只蛋黄，但此餐单每周至少包括5只鸡蛋，对某些人而言会造成胆固醇过高。此外，餐单的营养素不足，尤其是蛋白质、维他命、钙质等也不足够。长期使用会造成营养不良。其实，很多健康的方法也可在1个月减8至10磅，例如在日常热量平衡中造成负1000卡路里的差额，即多做运动或控制饮食，甚至双管齐下，都会收效。

　　安全度：不安全，有损健康 (若用一个月的话会令基本代谢率下降及缺乏营养)。

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